CEI Thomé

CEI Ver. Joaquim Thomé Filho – DRE JT

Já ouviu falar em PANCS? -Culinária MG2 A e B

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Você já ouviu falar sobre as PANCs? Sabe o que elas são? Conhece os benefícios que fazem à nossa saúde?

Na culinária, o termo PANC (planta alimentícia não convencional) está cada vez mais presente com uma variedade de plantas que até então eram tidas como ervas daninhas nas plantações, mas que vem ganhando espaço devido aos inúmeros benefícios que os pesquisadores provaram ter.

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O coração da bananeira é caracterizada como uma PANC, pois pode ser utilizada em diversas receitas devido aos muitos benefícios que possui.

Nosso grupo já havia observado as bananeiras do fundo do quintal. Por sorte, tivemos um umbigo de bananeira que caiu no chão e resgatamos para observar.

Descobrimos, por indicação da professora Michelle, que aquela parte da árvore também era um alimento. Sugerimos às crianças realizar a culinária, pois já tínhamos os ingredientes. Eles toparam! Começamos pesquisando na internet, depois precisamos descascar. O umbigo era muito desconhecido para muitos que preferiam apenas observar, sem segurar.

Depois a professora Nathália foi fatiando o interior do fruto, enquanto as crianças brincavam com as cascas.

Com a ajuda das meninas da cozinha, fervemos e refogamos os pedaços com azeite e sal. Servimos com bolachas salgadas. As crianças quiseram experimentar em sua maioria, outros preferiram servir para outros adultos da escola, que aprovaram a receita!

Quem ficou com vontade de experimentar?

Professoras Katharine, Michelle, Nathália e Heloísa

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